Gözleme hazırlamak için, Peyniri ufalayın. Maydanozu kıyıp peynirle karıştırın. Bir yufkayı tezgaha yayıp iki kenarını bohça şeklinde kapatın. Ortasına peynirli harçtan yerleştirip diğer kenarlarının birbirlerinin üzerine gelecek şekilde kapatın.

Kalan iki yufkaya da aynı işlemi uygulayın. Yufkaları teker teker teflon tavada kısık ateşte gözlemeleri arkalı önlü kızartın. Kızarınca üstlerine yağ sürüp sıcak gözlemeleri servis yapın.