Kelle paça hazırlamak için, Yarım tencere suyun içine 2 yemek kaşığı  sıvı yağı ve 1 tatlı kaşığı tuzukoyup  kaynatalım. Kaynayınca makarnaları atıp  pişirelim.

Pişen makarnaların suyunu  farklı bir tencereye süzelim .ilikli kemik suyumuzdan  2 kepçe bu suya ilave edelim. 1 kepçeyi de 2 yemek kaşığı un ile karıştırıp  tencereye ilave edelim. ve kelle paçayı kaynayana kadar sürekli karıştıralım ki top top olmasın .

Çorbamız kaynayıp yoğun bir kıvama gelince  altını kapatalım. Sarmısakları rendeleyelim ve sirkemizin içine karıştıralım. Servis yaparken arzu edilen miktarda sirke koyalım.İstenirse kırmızı biber ilede tatlandırılabilir. Kelle paça servise hazırdır.